大黃鱔
芹菜小貼士
1．鱔魚的粘液非常滑，去骨容易劃傷手，沒有經(jīng)驗的話，最好買時讓攤主幫助去骨； 2．海鮮醬油可用其他醬油代替，但注意用量，海鮮醬油中含鹽量略少； 3．醬油和豆豉中都含有鹽分，無需再加鹽； 4．配菜還可根據(jù)個人口味任意搭配。
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小貼士
1．鱔魚的粘液非常滑，去骨容易劃傷手，沒有經(jīng)驗的話，最好買時讓攤主幫助去骨； 2．海鮮醬油可用其他醬油代替，但注意用量，海鮮醬油中含鹽量略少； 3．醬油和豆豉中都含有鹽分，無需再加鹽； 4．配菜還可根據(jù)個人口味任意搭配。