牛肉黃瓜條
大芋頭小貼士
1、牛肉快要解凍時(shí)比較好切絲。 2、這道菜牛肉絲和芋頭絲都要快速炒熟，都要事先腌鹽，保證炒菜時(shí)只要三四分鐘。 3、腌牛肉時(shí)，加一匙植物油抓勻，炒的時(shí)候比較容易滑散，而且比較嫩。 4、選用大個(gè)的芋頭婆子，絲要切得細(xì)，要均勻，長短差不多。
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小貼士
1、牛肉快要解凍時(shí)比較好切絲。 2、這道菜牛肉絲和芋頭絲都要快速炒熟，都要事先腌鹽，保證炒菜時(shí)只要三四分鐘。 3、腌牛肉時(shí)，加一匙植物油抓勻，炒的時(shí)候比較容易滑散，而且比較嫩。 4、選用大個(gè)的芋頭婆子，絲要切得細(xì)，要均勻，長短差不多。