42人瀏覽過
4星
煎
初級難度
<30分鐘
蔥姜蒜 、 甜面醬 、 風味豆豉醬 、 鹽 、 糖 、 雞精
小貼士
五花肉最好用層次分明的一級五花肉。 五花肉切薄片不要太厚，炒至透明涂油才香，而且這樣炒至的五花肉容易熟也入味。 醬料也可以換成自己喜歡的口味，用郫縣豆瓣醬來炒也不錯。
烹飪技巧:煎
煎是將食材(多為扁平形狀)放入少量油中,用中小火加熱至兩面金黃且熟透的一種烹調方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,內部保持鮮嫩。
油溫要適中,避免過高導致外焦里生。翻煎時要輕柔且迅速,確保食材均勻煎熟。
煎雞蛋、煎魚塊、煎餃子等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓
遠方會員贈本網VIP
首頁
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
豬五花肉
蒜苗
