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四季豆

四季豆

寒露時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
四季豆
31 熱量(千卡)
2 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
5.7 碳水化合物
27 血糖指數(shù)(GI)

四季豆 又叫菜豆、豆角、白飯豆、云扁豆、龍爪豆、龍骨豆、蕓豆、二生豆

四季豆起源于四季豆起源于南美洲,后通過(guò)新大陸的交流傳播至全球各地。作為世界廣泛種植的蔬菜之一,其歷史可追溯至數(shù)千年前的印加帝國(guó)文明時(shí)期,現(xiàn)已成為餐桌上的常見(jiàn)食材。

四季豆是為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的種子。是老百姓餐桌上十分常見(jiàn)的蔬菜之一。根系較發(fā)達(dá)。莖蔓生、半蔓生或矮生。最常見(jiàn)的為:蕓豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中國(guó)北方叫豆角等,是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一。無(wú)論單獨(dú)清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。

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