松花蛋
內(nèi)脂豆腐小貼士
皮蛋拌入嫩豆腐，用嫩脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，這道菜不僅開胃，加上佐料，不僅味道鮮美，而且清熱解毒，成為一道名菜流傳至今。而且多吃豆腐還有美白瘦身的功效。巧取盒裝豆腐內(nèi)脂豆腐非常非常容易碎，那怎么才能取出一個完整有型的豆腐呢？用剪刀，在盒裝豆腐底部的四個角各剪開一個小口，不要剪太大，再將盒裝豆腐上的包裝膜揭掉，反扣倒在一個平盤中，一個完整漂亮的豆腐就出來了。在豆腐盒底開四個口，為的是使盒中進(jìn)入空氣，有了空氣就會自然地隔開豆腐與豆腐盒，使豆腐能免輕易地倒出來了。
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