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醬燜鲅魚

醬燜鲅魚

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主料

馬鮫魚 寒露宜食
一條
香菜
3根
辣椒
2根

佐料

八角甜面醬黃豆醬生抽老抽冰糖花雕酒

制作方法

小貼士

1、鲅魚切大段,事先煎過,可以有效去腥。 2、甜面醬是醬燜的關(guān)鍵,一定不能少哦。 3、花雕酒滋味和去腥效果都要比料酒好,親可以試試! 4、電飯煲不熬水,但是分離蓋子那種不是很合適哦,那種會熬干的。 5、電飯煲第一次跳起時,將魚肉輕輕翻動,使其另一面進(jìn)入湯汁中,再次開啟,工作一次。

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