脫氫乙酸及其鈉鹽(又名脫氫醋酸及其鈉鹽)
百科
英文名稱:dehydroacetic acid, sodium dehydroacetate
CNS:17.009(i),17.009 (ii)
INS:265266
功能:防腐劑
安全性:
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 25547-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 脫氫乙酸鈉
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2010-12-21
實(shí)施日期:2011-02-21
發(fā)布部門:衛(wèi)生部
| 功能 | 食品名稱 | 最大使用量(g/kg) |
| 防腐劑 | 黃油和濃縮黃油 | 0.3 |
| 防腐劑 | 腌漬的蔬菜 | 1 |
| 防腐劑 | 腌漬的食用菌和藻類 | 0.3 |
| 防腐劑 | 發(fā)酵豆制品 | 0.3 |
| 防腐劑 | 腐乳類 | 0.3 |
| 防腐劑 | 豆豉及其制品(包括納豆) | 0.3 |
| 防腐劑 | 淀粉制品 | 1 |
| 防腐劑 | 粉絲、粉條 | 1 |
| 防腐劑 | 蝦味片 | 1 |
| 防腐劑 | 藕粉 | 1 |
| 防腐劑 | 粉圓 | 1 |
| 防腐劑 | 面包 | 0.5 |
| 防腐劑 | 糕點(diǎn) | 0.5 |
| 防腐劑 | 中式糕點(diǎn)(月餅除外) | 0.5 |
| 防腐劑 | 西式糕點(diǎn) | 0.5 |
| 防腐劑 | 月餅 | 0.5 |
| 防腐劑 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 0.5 |
| 防腐劑 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 0.5 |
| 防腐劑 | 預(yù)制肉制品 | 0.5 |
| 防腐劑 | 調(diào)理肉制品(生肉添加調(diào)理料) | 0.5 |
| 防腐劑 | 腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸) | 0.5 |
| 防腐劑 | 熟肉制品 | 0.5 |
| 防腐劑 | 醬鹵肉制品類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 白煮肉類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 醬鹵肉類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 糟肉類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 熏、燒、烤肉類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 油炸肉類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 肉灌腸類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 發(fā)酵肉制品類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 熟肉干制品 | 0.5 |
| 防腐劑 | 肉松類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 肉干類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 肉脯類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 肉罐頭類 | 0.5 |
| 防腐劑 | 其他熟肉制品 | 0.5 |
| 防腐劑 | 復(fù)合調(diào)味料 | 0.5 |
| 防腐劑 | 固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.5 |
| 防腐劑 | 固體湯料 | 0.5 |
| 防腐劑 | 雞精、雞粉 | 0.5 |
| 防腐劑 | 其他固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.5 |
| 防腐劑 | 半固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.5 |
| 防腐劑 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 0.5 |
| 防腐劑 | 以動物性原料為基料的調(diào)味醬 | 0.5 |
| 防腐劑 | 以蔬菜為基料的調(diào)味醬 | 0.5 |
| 防腐劑 | 其他半固體復(fù)合調(diào)味料 | 0.5 |
| 防腐劑 | 液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04) | 0.5 |
| 防腐劑 | 濃縮湯(罐裝、瓶裝) | 0.5 |
| 防腐劑 | 肉湯、骨湯 | 0.5 |
| 防腐劑 | 調(diào)味清汁 | 0.5 |
| 防腐劑 | 蠔油、蝦油、魚露等 | 0.5 |
| 防腐劑 | 果蔬汁(漿) | 0.3 |
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