眉豆
眉豆 又叫眉豆
眉豆是豆科、眉豆屬的一個栽培種，多年生或一年生纏繞藤本植物，食用嫩莢或成熟豆粒。眉豆含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以加熱時一定要注意，眉豆一定要煮熟以后才能食用，否則會可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象 。
眉豆 又叫眉豆
眉豆是豆科、眉豆屬的一個栽培種，多年生或一年生纏繞藤本植物，食用嫩莢或成熟豆粒。眉豆含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素。所以加熱時一定要注意，眉豆一定要煮熟以后才能食用，否則會可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象 。
