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百里香

百里香

百里香
101 熱量(千卡)
5.6 蛋白質(zhì)(克)
1.7 脂肪
24.4 碳水化合物

百里香 又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草、千里香、地角花

百里香起源于原產(chǎn)于地中海一帶,主要分布在歐洲的南歐地區(qū)。百里香的名字來源于希臘語,因?yàn)檫@種植物散發(fā)出濃郁的香氣,帶有類似麝香的味道,因此得名。

多生長在溫暖向陽的山坡、山溝、平原、路旁及草叢中。人工栽培。也有逸為野生。我國華北及陜西、甘肅、青海等大部分地區(qū)均有廣泛分布。 食用部位為百里香的嫩莖葉。春夏兩季采摘嫩莖葉,去雜洗凈,用沸水浸燙一下,換冷水浸泡漂洗。可炒食、涼拌、煮食、做餡、泡茶。

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