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白薯葉

白薯葉

白薯葉
60 熱量(千卡)
4.8 蛋白質(zhì)(克)
0.7 脂肪
9 碳水化合物

白薯葉 又叫番薯葉、地瓜葉、甘薯葉

白薯葉起源于白薯葉起源于南美洲熱帶地區(qū),自哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后傳入歐洲,隨后傳播至亞洲等地。作為紅薯(Ipomoea batatas)的地上部分,其嫩莖葉在中國南方等地被廣泛食用,富含多種營養(yǎng)素,逐漸成為健康食材之一。

番薯葉為旋花科植物番薯的葉。番薯葉又稱甘薯葉、地瓜葉,是番薯的嫩葉、嫩莖,過去多棄之不食或用來喂豬,近年日益受到人們的喜愛。日本人認為其有令人長壽的功能。番薯葉分尖葉、圓葉兩種,尖葉者較韌,有嚼頭,圓葉者較爽口。

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