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黃連

黃連

黃連
- 熱量(千卡)
- 蛋白質(zhì)(克)
- 脂肪
- 碳水化合物

黃連 又叫云連、雅連、川連、味連、雞爪連、王連、災(zāi)連、支連

黃連始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列為上品。《名醫(yī)別錄》載:“黃連生巫陽(今四川省巫山縣)川谷及蜀郡(今四川省雅安境內(nèi))、太山。二月、八月采。”可見自古以來即以四川為主產(chǎn)地。《新修本草》載:“蜀道者粗大節(jié)平,味極濃苦,療渴為最;江東者節(jié)如連珠,療痢大善。今澧州(今湖南澧縣)者更勝。”《本草綱目》載:“今雖吳、蜀皆有,惟以雅州、眉州者為良。藥物之興廢不同如此。大抵有二種:一種根粗無毛有珠,如鷹雞爪形而堅(jiān)實(shí),色深黃;一種無珠多毛而中虛,黃色稍淡。各有所宜。”據(jù)產(chǎn)地、藥物形狀及性味來看,《本草綱目》所載前一種即今之“味連”,原植物為黃連Coptis chinensis Franch.;后一種即今之“雅連”,原植物為三角葉黃連C.deltoidea C.Y.Cheng et Hsiao;而《新修本草》所云產(chǎn)江東,節(jié)如連珠者即華東一帶所產(chǎn)的“土黃連”,其原植物為短萼黃連C.chinensis Franch. var.brevisepala W.T.Wang et Hsiao,《植物名實(shí)圖考》載:“黃連,今用川產(chǎn),其江西山中所產(chǎn)者,謂之土黃連。”從其附圖的葉形可以確定為短萼黃連。 目前主要產(chǎn)地為湖北省利川市,及重慶市石柱縣。

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