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帶魚(海釣)

帶魚(海釣)

帶魚(海釣)
127 熱量(千卡)
17.7 蛋白質(克)
4.9 脂肪
3.1 碳水化合物

帶魚(海釣) 又叫釣帶魚,釣帶,帶魚、刀魚、裙帶魚、裙帶、牙帶、牙帶魚、肥帶、油帶

正宗的舟山帶魚,鱗片完整程度只跟捕撈方式有關——釣帶和網帶。釣帶外形整頓,好看;網帶外形有些散,鱗片不整齊有脫落。 通常釣帶價格更高,除了比網帶外形更加完整,還因為釣帶在起釣的過程中,魚鉤已經扎進了魚嘴,將帶魚體內的血液放了一部分出來。而漁民在拔掉魚鉤的過程中,也會有魚血從魚嘴里滲出,被放血的帶魚往往比其他帶魚更美味。

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