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燕窩

燕窩

燕窩
320 熱量(千卡)
57.9 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
21.7 碳水化合物
一看羽毛量
燕子在做窩時，難免會帶羽毛進去，按規(guī)格分為“特輕毛、輕毛、中毛、中毛”，當然是毛越少越好！
二看外觀形狀
1、燕盞：形狀完整的燕窩，根據(jù)盞形及大小，又分為不同的等級，頂級的燕窩盞形寬大呈完美的半月形，燕窩纖維緊密。 2、燕條：在挑毛加工、包裝或運輸?shù)倪^程中破碎，無法形成盞形的燕窩。 3、燕絲：在挑毛時刮下來的燕囊絲（又稱為寶寶絲）、容易吸收。 4、燕角：燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分是燕窩的承重量，在修整燕盞的時候，將燕盞的邊角不規(guī)則部分修剪下來燕窩角部。 5、燕餅：燕絲或燕碎收集，再用模型壓制而成。 6、燕碎：因在燕窩采摘、運輸、加工過程壓碎變成很細碎的燕窩。
三、聞味道
安全食用的燕窩清潔度高、沒有刺激的腥味、沒有刷膠、漂白。
四、只買合法正規(guī)渠道
合法正規(guī)燕窩包含正規(guī)進口文件，燕窩上粘貼了國家部門的監(jiān)管的溯源標簽。 1、正規(guī)進口文件：原產(chǎn)地證明、原產(chǎn)地獸醫(yī)衛(wèi)生證、進口貨物報關(guān)單、入境貨物檢驗檢疫證明。 2、燕窩最小銷售包裝均加貼了中國檢科院（CAIQ）溯源標簽，以方便消費者識別和選購及查詢溯源。 消費者可以通過手機掃描二維碼或者在服務平臺上輸入“燕窩碼”查詢，即可獲得燕窩原料、生產(chǎn)、出口、進口等相關(guān)信息，實現(xiàn)燕窩產(chǎn)品的“燕屋-加工廠-進口商-經(jīng)銷商”全程可追溯，從而保護消費者的合法權(quán)益。 中國燕窩溯源管理服務平臺網(wǎng)址ebn.caiq.org.cn/，查詢信息時按住網(wǎng)頁下拉便可以看到。
存儲建議:
燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風干，切不可焙烘或以太陽曬干。
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