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青蘿卜

青蘿卜

青蘿卜
33 熱量(千卡)
1.3 蛋白質(zhì)(克)
0.2 脂肪
6.8 碳水化合物
26 血糖指數(shù)(GI)

青蘿卜 又叫青蘿卜

青蘿卜起源于青蘿卜起源于中國,是一種古老的蔬菜。據(jù)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn),早在新石器時代晚期,中國人就開始種植和食用青蘿卜了。

蘿卜的品種十分繁多,可按形狀、色澤、種植季節(jié)不同等來進行分類,也可按用途分為生食、熟食和加工品種。青蘿卜屬生食綠色品種,細長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色,整個蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,既可生吃,又能作做湯,干腌、鹽漬和制做泡菜等。特別是生吃,別有風(fēng)味,嚼起來又脆又甜,水多無渣,味道鮮美,清淡可口,是地方優(yōu)良品種,極耐貯藏。青蘿卜還具有藥用價值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用,被人們所喜愛,有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法。

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