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白蘿卜

白蘿卜

夏至?xí)r節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
白蘿卜
23 熱量(千卡)
0.9 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
5 碳水化合物
26 血糖指數(shù)(GI)

白蘿卜 又叫蘿卜、萊菔、薺根、蘿欠、蘆菔、蘿白、秦菘、蘿臼、羅服、蘿菔、溫菘

白蘿卜起源于一般認(rèn)為,蘿卜是原產(chǎn)于歐亞大陸的野蘿卜的后代。而現(xiàn)在所說(shuō)的白蘿卜屬于的中國(guó)蘿卜(大型蘿卜)中的一種。蘿卜在中國(guó)的栽培歷史悠久,至今種植有千年歷史,在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。

白蘿卜是根菜類(lèi)的主要蔬菜,屬十字花科蘿卜屬的二年生植物,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。我國(guó)種植白蘿卜至少已有千年歷史。在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng),也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”,“蘿卜進(jìn)城 ,醫(yī)生關(guān)門(mén)”,“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫(yī)生開(kāi)藥方”,“蘿卜一味,氣煞太醫(yī)”之說(shuō),還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處:“吃著蘿卜喝著茶,氣得大夫滿(mǎn)街爬”。 【性味】生者味辛、甘,性涼;熟者味甘,性平。無(wú)毒。

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