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蟲草花(鮮)

蟲草花(鮮)

蟲草花(鮮)
24 熱量(千卡)
2.7 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
4.1 碳水化合物

蟲草花(鮮) 又叫蟲草菌、菌、蘑菇

蟲草花(鮮)起源于蟲草花并非自然生長(zhǎng)的野生物種,而是人工培育的菌類,起源于中國(guó)。其通過(guò)模擬冬蟲夏草生長(zhǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)條件,利用食用菌技術(shù)培育出類似冬蟲夏草形態(tài)的菌絲體干制品,因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且口感獨(dú)特而廣受歡迎。

“蟲草花”并非花,它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體,培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。為了跟冬蟲草區(qū)別開來(lái),商家起了一個(gè)美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是一種頗受歡迎的食材,多用于作湯料和藥膳,是藥膳中的新寵,備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。

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