桂圓
桂圓 又叫龍眼、益智、驪珠、元肉、龍目、亞荔枝
桂圓起源于桂圓食材起源于中國(guó)，至少有2000多年的栽培歷史，最早見(jiàn)于漢代文獻(xiàn)記載，主要產(chǎn)地集中于福建、廣東、廣西等地。因其果實(shí)形似龍眼而得名，并在古代為避諱改稱(chēng)為桂圓。
桂圓又稱(chēng)龍眼、亞荔枝，為中國(guó)南方水果，多產(chǎn)于兩廣地區(qū)，歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱(chēng)，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，自古受人們喜愛(ài)，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見(jiàn)。其樹(shù)高一二丈，葉長(zhǎng)而略小，開(kāi)白花，成實(shí)于初秋。其實(shí)累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見(jiàn)肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)スぃr用，或?qū)⒐麑?shí)干燥后，剝?nèi)〖俜N皮備用。
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