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山楂

山楂

山楂
102 熱量(千卡)
0.5 蛋白質(zhì)(克)
0.6 脂肪
25.1 碳水化合物
50 血糖指數(shù)(GI)

山楂 又叫紅果、棠棣、綠梨、北山楂、山里紅

山楂起源于山楂食材起源于中國,是本土特有的一種薔薇科植物果實(shí)。在中國已有上千年栽培歷史,廣泛分布于華北、東北等地,現(xiàn)已成為藥食兩用的重要資源。

山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實(shí)。花白色,果實(shí)近球形,紅色,味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同,以個(gè)大、肉酸者較佳。 山楂,又名山里紅、紅果、胭脂果,有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。

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