山楂
山楂 又叫紅果、棠棣、綠梨、北山楂、山里紅
山楂起源于山楂食材起源于中國，是本土特有的一種薔薇科植物果實(shí)。在中國已有上千年栽培歷史，廣泛分布于華北、東北等地，現(xiàn)已成為藥食兩用的重要資源。
山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實(shí)。花白色，果實(shí)近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個(gè)大、肉酸者較佳。 山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。
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