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香蕉

香蕉

立夏時(shí)節 宜食 原理及依據
香蕉
89 熱量(千卡)
1.1 蛋白質(zhì)(克)
0.3 脂肪
22.8 碳水化合物
52 血糖指數(GI)

香蕉 又叫蕉子、蕉果、甘蕉

香蕉起源于香蕉食材起源于東南亞,尤其是現今的中國南部、印度及東南亞諸島地區。作為芭蕉科植物的重要栽培種,其歷史可追溯至公元前數千年的熱帶雨林文化中。

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。原產(chǎn)亞洲東南部,我國南方各地均有栽培,以臺灣、廣東最多。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,經(jīng)處理脫澀后,洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個(gè)品種。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜,除供生食外,還可制作多種加工品。 香蕉是人們喜愛(ài)的水果之一,歐洲人因它能解除憂(yōu)郁而稱(chēng)它為“快樂(lè )水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛(ài)的減肥佳果。香蕉又被稱(chēng)為“智慧之果”,傳說(shuō)是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營(yíng)養高、熱量低,含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時(shí)膳食纖維也多,是相當好的營(yíng)養食品。

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