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白果

白果

白果
355 熱量(千卡)
13.2 蛋白質(zhì)(克)
1.3 脂肪
72.6 碳水化合物
37 血糖指數(shù)(GI)

白果 又叫銀杏、銀杏果、公孫樹子、公孫果

白果,為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。秋季種子成熟時采收,除去肉質(zhì)種皮外層,稍蒸或略煮后,烘干。個如杏核大小色潔白如玉,過食易引起腹泄。 銀杏是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提并論,并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類,在諸多的干果中,銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。白果的價值主要體現(xiàn)在食用和藥用。

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