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鴨肉

鴨肉

夏至時節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
鴨肉
240 熱量(千卡)
15.5 蛋白質(克)
19.7 脂肪
0.2 碳水化合物

鴨肉

鴨肉的營養(yǎng)價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B族和礦物質等。其脂肪含量適中,且分布均勻,使得鴨肉的口感鮮美、肥而不膩。同時,鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,對心血管健康有益。此外,鴨肉還含有較多的谷氨酸,具有增加食欲的作用。 其次,鴨肉的烹飪方式多樣,可以煎、炒、烤、蒸等。在中國菜中,鴨肉常用于制作北京烤鴨、鹽水鴨、醬鴨等傳統(tǒng)美食;在西餐中,則可能用于制作烤鴨胸、鴨腿等菜肴。此外,鴨肉還可以與其他食材搭配,制作成各種美味的菜肴。

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