牛腦

牛腦溫甘

149 熱量(千卡)

12.5 蛋白質(克)

11 脂肪

0.1 無碳水化合物

外觀: 1.新鮮度：觀察牛腦顏色是否正常，新鮮的牛腦呈粉紅色或淡紅色，色澤鮮艷，無暗淡、發(fā)黑現象。
2.大小與完整度：選擇大小適中且形狀完整的牛腦，沒有明顯的瘀血、膿腫或病灶。

其他: 1.來源渠道：確保購買來自正規(guī)屠宰場或信譽良好的商家，這樣可以保證食品安全和質量。
2.包裝與標簽：檢查包裝是否密封完好，冷藏儲存，并查看生產日期和保質期等信息。

存儲建議:: 牛腦儲存需冷凍保存，購買后盡快放入冰箱冷凍室，并用密封袋或保鮮膜包裹以防失水、串味。解凍時宜在冷藏條件下緩慢進行，避免直接室溫解凍導致細菌滋生，影響品質與安全。

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