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松茸燉鴿子湯
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主料

3~5塊
枸杞
適量
鴿子
1只
干松茸
30g

佐料

食用鹽花雕酒

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制松茸燉鴿子湯,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 廚子說菜

小貼士

1.松茸很香,不必加入太多,否則會壓入鴿子的香味。 2.泡松茸的水不要浪費了,用來煲湯、煮面、燒菜時加入一些會增加香氣。 3.鹽請最后加入,以免肉質(zhì)變柴。 4.在最后放鹽的時候放入適量的枸杞,我這里沒有放,女兒不喜歡枸杞的味道 5.鴿子最好選用老鴿子,根據(jù)鴿子的年齡決定燉煮的時間 6.鴿子的翅尖和頭最好去掉,鴿子身體里的毒素都在這些地方

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