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茶樹菇燒臘肉

茶樹菇燒臘肉

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主料

茶樹菇(干) 寒露宜食
0
臘肉
0
胡蘿卜
半根

佐料

花椒八角干辣椒蠔油料酒生抽

制作方法

小貼士

一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。如果暫時(shí)放開“口感”,從營養(yǎng)和健康的角度看,臘肉對很多人,特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言,實(shí)在不是一種合適的食物。臘肉因?yàn)槭请缰剖称罚锩婧写罅葵},所以不能每頓都吃;這樣超過人體每天攝入的最大鹽量;所以當(dāng)作調(diào)節(jié)生活的一個(gè)菜譜;當(dāng)然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,盡量降低里面肉的鹽的含量,也就可以多吃了;與此同時(shí)也能享受臘肉的淳樸香味了。臘肉含有大量亞*鹽,是重要的致癌物質(zhì)。

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