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清燉羊肉

清燉羊肉

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主料

羊肉 寒露宜食
500克
白蘿卜
300克
香菜
適量
干紅辣椒
一根
山楂干
兩片

佐料

蔥姜 、 白胡椒粉

制作方法

小貼士

用清水浸泡羊肉,可使肉中血污泡出;加整根香菜可以很好的去除膻味;加山楂干可以使羊肉軟爛;用普通砂鍋燉煮,程序一樣,由肉的軟硬決定是否成熟(瘦肉軟,就熟了);最后加鹽調(diào)味根據(jù)自家口味來(lái)定。

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