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主料
三文魚(yú)0
壽司用白米飯0
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制作方法
小貼士
壽司米飯最好事先做好備用.這次用了白色和粉色兩種壽司米飯,白色的就是用壽司醋拌出來(lái)的,粉色的是用專(zhuān)用的粉色壽司拌飯料做的,如果沒(méi)有這樣的拌飯料,您可以試著用番茄醬來(lái)代替. 將200G三文魚(yú)切1CM小塊備用. 蛋液加淀粉的目的是使煎出來(lái)的薄蛋片結(jié)實(shí),卷壽司的時(shí)候不容易破. 淀粉可事先用少量水溶化開(kāi)再加入蛋液內(nèi),這樣一來(lái)混合的比較均勻.
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