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炒丁丁

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主料

200g
胡蘿卜
0
豆腐
0
青椒
0
蒜姜末
0
淀粉
0

佐料

白糖郫縣豆瓣醬紹酒

制作方法

小貼士

1、豆腐切丁,焯水,可以去除豆腥味,投涼可以使豆腐更加勁道,緊致,不易炒爛。 2、郫縣豆瓣醬辣椒皮比較大,所以提前剁碎。 3、雞脯肉丁提前腌漬,掛糊,可以使雞肉更加細嫩。

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