三鮮肉泥
雞蛋小貼士
此菜特點；菜品外形美觀、顏色兩色分明、菊花焦脆酸甜、香菇滑嫩鮮香。 溫馨提示； 1、香菇要選擇大小均勻，泡發(fā)好后蒸熟再用味道和口感比較好。 2、釀制香菇時，也可使用墨魚蝦膠，也叫百花膠，味道也不錯。 3、在切里脊絲時，要順著肉的紋路來片，切絲時要注意不要切斷，切出的肉絲稍長一些為好，長度大約8厘米為宜。 大炒勺的參賽第二款菜肴“喜氣洋洋”就制作完成了，敬請專家和朋友們提出寶貴意見！
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小貼士
此菜特點；菜品外形美觀、顏色兩色分明、菊花焦脆酸甜、香菇滑嫩鮮香。 溫馨提示； 1、香菇要選擇大小均勻，泡發(fā)好后蒸熟再用味道和口感比較好。 2、釀制香菇時，也可使用墨魚蝦膠，也叫百花膠，味道也不錯。 3、在切里脊絲時，要順著肉的紋路來片，切絲時要注意不要切斷，切出的肉絲稍長一些為好，長度大約8厘米為宜。 大炒勺的參賽第二款菜肴“喜氣洋洋”就制作完成了，敬請專家和朋友們提出寶貴意見！