泡菜小貼士
1.北豆腐要煎過會更香，煎到兩面金黃的話一定要有點耐心，不能開大火，煎糊了就不好吃了； 2.泡菜稍微炒一下也可以增加其香味，加了辣椒醬也要繼續(xù)翻炒，直到把辣椒醬里的紅油炒出來，那樣湯會更香濃； 3.泡菜和辣椒醬含鹽量已經(jīng)很高了，所以不要再額外加鹽。
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小貼士
1.北豆腐要煎過會更香，煎到兩面金黃的話一定要有點耐心，不能開大火，煎糊了就不好吃了； 2.泡菜稍微炒一下也可以增加其香味，加了辣椒醬也要繼續(xù)翻炒，直到把辣椒醬里的紅油炒出來，那樣湯會更香濃； 3.泡菜和辣椒醬含鹽量已經(jīng)很高了，所以不要再額外加鹽。