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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
大蔥 、 干辣椒 、 花椒 、 蒜 、 料酒 、 生抽 、 醋 、 白糖 、 雞精 、 菜油 、 色拉油
小貼士
1油要適量。不要多,會(huì)膩。油少炒不勻均; 2鱔魚(yú)不要炒太久。炒太久了會(huì)變軟,影響口感。當(dāng)然,人工喂養(yǎng)的鱔魚(yú)炒不硬; 3糖、醋只是提味,不要放多了。希望你也能吃到真正的土伙味; 4 鱔魚(yú)千萬(wàn)不要洗喲,要帶血一起炒。
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