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醬燉鯰魚

醬燉鯰魚

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主料

一條
蒜瓣
適量

佐料

蔥段姜絲花椒粉醬油料酒食鹽味精 、 許氏大醬

制作方法

小貼士

鯰魚,又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚,生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根胡須。鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng),而且肉質(zhì)細(xì)嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童。

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