春筍
雞胸肉小貼士
此菜特點(diǎn)；色澤艷麗、味道鮮美、咸鮮適中、營養(yǎng)均衡。 溫馨提示； 1、在制作春筍或冬筍的菜肴時(shí)，事先一定要用開水進(jìn)行汆燙焯水，因?yàn)槔锩婧菟幔眢w攝取草酸過量會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，常此以往養(yǎng)成習(xí)慣還會(huì)生成結(jié)石。 2、此菜在漿制雞肉粒時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可，炒菜時(shí)用的是蠔油和鮮醬油，咸度基本已夠了，因此不要再另行放鹽，尤其患有心腦血管疾病的朋友，對鹽和糖的攝取量一定要加以控制。 3、所謂的雞肉粒，就是比雞丁小一些的肉丁，切成0.5厘米大小即可。所以，在制作這道菜時(shí)要快捷，炒老了過火了便不好吃了。 這道簡單的家常小炒菜“春筍炒雞粒”就做好了。吃起來非常鮮美不是很咸，并含有豐富的膳食纖維，最適合血糖和血脂高的朋友食用，供朋友們參考！
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