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竹蓀干貝冬瓜湯
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主料

竹蓀(鮮) 處暑慎食
5朵
冬瓜
700克
干貝
25克
濃湯寶
1勺

佐料

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制竹蓀干貝冬瓜湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!

來(lái)源@B站 : 吃飯了_九拾三

小貼士

竹蓀干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘,并剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時(shí)要去除竹蓀的花朵部分(網(wǎng)狀部分,花朵是竹蓀香味比較集中的地方),只保留莖部,否則會(huì)有怪味。 不用再放鹽,干貝本身味道也很足。

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