天然酵母柿餅瑪芬這么做才好吃！手把手視頻教程，輕松掌握天然酵母柿餅瑪芬烹調技法。

天然酵母柿餅瑪芬

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主料

全脂牛奶

40克

雞蛋寒露宜食

100克

低粉

118克

中筋面粉

70克

柿餅

（切去根蒂后切成丁）

味淋

55克

天然酵母（100%水粉比）

100克

蘇打

1/2小勺

清水、黃油、淡奶油、紅糖、細砂糖、姜（切末）、砂糖、清水、淡奶油、鹽

小貼士

1、一小撮的鹽的份量，可以用水果刀的刀尖挑一些就夠了； 2、焦糖醬在剛煮好的時候比較稀，放涼后會變稠，不要以剛煮好時的稀稠度判斷最終的狀態(tài)，這里我是用來澆淋在蛋糕表面使用的，所以我這個比例制好后的焦糖醬放涼后還稍有流動性。 3、焦糖醬中加一些鹽，有提升風味的作用，使焦糖醬不是那么的甜膩。