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5星
蒸
初級(jí)難度
<30分鐘
蔥 、 姜 、 鹽 、 生抽 、 雞精 、 玉米油 、 白糖
小貼士
蒸的過(guò)程中用中火就可以了 醬汁可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)制哦 蒸好的滑雞要把里面的蔥段丟棄 食用時(shí)加入新鮮的蔥段就可以了
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對(duì)食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時(shí)間。 蒸制過(guò)程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚(yú)、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
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