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紅糖銀耳蓮子大棗羹
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主料

銀耳
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蓮子
0
枸杞
0

佐料

紅糖

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制紅糖銀耳蓮子大棗羹,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 高家廚藝展

小貼士

特別備注: 1.好的紅棗皮色紫紅,顆粒大而均勻,果行短壯圓整,皺紋少,痕跡淺;如果皺紋多,痕跡深,果行凹癟,則屬于肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品;如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末,說明已被蟲蛀; 2.過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹; 3.腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和*,人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及生命,所以要引起注意; 4.生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應(yīng)吐棗皮; 5.棗子吃多了會漲氣,孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了,如果只喝紅棗湯就不要緊。 (重點)6.女在月經(jīng)期間是可以喝紅糖水的,適當?shù)暮纫恍⿻䦟ψ约旱纳眢w有幫助,促進血液的循環(huán),補充月經(jīng)的出血,但是千萬不能把紅糖水制冷再喝,這樣的話可能會導(dǎo)致月經(jīng)出現(xiàn)問題,比如:痛經(jīng),肚子疼等等。此外,也不要在紅糖水中加些亂七八糟的東西,這樣容易產(chǎn)生一些反應(yīng),總之,就是適當?shù)暮燃t糖水是沒有關(guān)系的。

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