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普羅旺斯魚湯
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主料

鱸魚身
半條
文蛤
4只
斑節(jié)蝦
6只
魚高湯
適量
蒜茸
少許
荷蘭芹
少許
小洋蔥
兩個
番茄
1個
西芹
1小段

佐料

橄欖油 、 現(xiàn)磨黑胡椒 、 蛋黃醬藏紅花白葡萄酒

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制普羅旺斯魚湯,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

來源@B站 : 迷迭香美食

小貼士

魚身片下后,要注意把魚刺清理干凈。魚高湯以白肉海魚的魚骨,加適量洋蔥,胡蘿卜、西芹、香料束燉制半小時即成。

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