毛筍
毛筍 又叫茅竹筍、毛竹筍
毛筍起源于毛筍，即竹筍的一種，起源于東亞地區(qū)，尤其在中國(guó)有悠久的采食歷史。作為竹類植物的幼嫩芽體，其口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，在江南地區(qū)尤為盛行且深受喜愛(ài)。
毛筍因其表皮覆蓋著一層細(xì)小的毛而得名，這種特征使得在食用前需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚匀コ馄ず图?xì)毛，防止口感不佳。
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