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小蔥

小蔥

大雪時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
小蔥
27 熱量(千卡)
1.6 蛋白質(zhì)(克)
0.4 脂肪
4.9 碳水化合物
看蔥白
選擇蔥白部分飽滿、潔白，無(wú)發(fā)黃或干癟。
看葉片
葉片鮮綠且完整，無(wú)黃葉、病斑或蟲(chóng)害痕跡。
看整體
植株挺拔，莖稈有彈性，根部緊實(shí)不松散。
聞香氣
優(yōu)質(zhì)小蔥應(yīng)具有濃郁而自然的辛香氣味。
存儲(chǔ)建議:
小蔥儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)保持其新鮮度。可將未清洗的小蔥捆扎后放入保鮮袋中，置于冰箱冷藏室內(nèi)，溫度控制在0-4℃為宜。建議一周內(nèi)食用完畢，避免葉片萎蔫、發(fā)黃及營(yíng)養(yǎng)流失。使用前再進(jìn)行清洗處理，以延長(zhǎng)保存期限。
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