糟蝦
糟蝦 又叫糟紅蝦
本食材是利用紅蝦進(jìn)行糟的手法進(jìn)行加工處理而成。紅蝦體呈紅色或者淡紅色，額角短，上緣具齒，頸溝和肝溝非常顯著，頸溝伸至或接近頭胸甲背中部，腹部背面脊起。尾節(jié)背面具中央溝，背側(cè)緣在近末端通常具1對(duì)固定刺。其鞭長(zhǎng)于頭胸甲，左右兩邊合起來(lái)呈管狀。舟山海域最常見(jiàn)的紅蝦有4種。
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糟蝦 又叫糟紅蝦
本食材是利用紅蝦進(jìn)行糟的手法進(jìn)行加工處理而成。紅蝦體呈紅色或者淡紅色，額角短，上緣具齒，頸溝和肝溝非常顯著，頸溝伸至或接近頭胸甲背中部，腹部背面脊起。尾節(jié)背面具中央溝，背側(cè)緣在近末端通常具1對(duì)固定刺。其鞭長(zhǎng)于頭胸甲，左右兩邊合起來(lái)呈管狀。舟山海域最常見(jiàn)的紅蝦有4種。